Brokuł, jajka i wędzony łosoś to trio, które nigdy nie zawiedzie. Ta sałatka to świetny sposób na połączenie zdrowych składników w jednym daniu, które zadowoli każdego, kto ceni smaczne i sycące potrawy.
Składniki:
• 500 g brokuła
• 150 g wędzonego łososia
• 3 jajka
• około 8 pomidorków koktajlowych
• majonez lub sos jogurtowy
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuł podziel na różyczki, a następnie ugotuj al dente w osolonej wodzie lub na parze. Pamiętaj, aby nie gotować go zbyt długo – różyczki mają zachować intensywny kolor i być chrupiące. Jajka ugotuj na twardo, po czym pokrój je w ćwiartki. Pomidorki koktajlowe również przekrój na ćwiartki. W dużej misce połącz różyczki brokuła, jajka, wędzonego łososia i pomidorki. Całość dopraw solą i pieprzem. Na koniec polej ulubionym sosem lub udekoruj majonezem. Sałatkę możesz podać na osobnych talerzach lub wymieszać składniki w misce, by każdy mógł sięgnąć po swoją porcję.
Wskazówki kulinarne:
Do sałatki najlepiej pasuje majonez, ale możesz przygotować także sos jogurtowy (100-150 g jogurtu naturalnego, 1-2 łyżki majonezu, sól, pieprz) lub czosnkowy (dodając do jogurtu ząbek czosnku).
Jeśli wolisz bardziej intensywne smaki, spróbuj dodać do sosu świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub drobno posiekane zioła – koperek lub natkę pietruszki. Jeśli chcesz nadać sałatce odrobinę chrupkości, możesz dołożyć prażone orzechy lub nasiona słonecznika. Sałatka doskonale komponuje się również z lekkim pieczywem, takim jak grzanki czosnkowe czy pita.
24@bialystokonline.pl
